现在越来越多的朋友开始喝手冲咖啡，不仅仅这是个时尚趋势，更重要的是远离速溶咖啡带来的不健康，不用买昂贵的意式锅炉咖啡机。而且手冲咖啡的过程更是一种自我放松，自我调节，休闲的一个过程。手冲咖啡的关键，就是手冲。定做不锈钢平底水壶不仅考验着对水温的把握，对水流的把握，还有水接触咖啡粉的情况等。这就是为什么好多朋友会好奇，同样的咖啡豆，有的人冲的这么香，口感这么好。有的人冲的就感觉香味不够，或者发涩等。这些都跟对水的掌握有关。任何一个器具的开发和推广都有它存在的理由。无锡不锈钢平底水壶就是这么来的。

两种完全截然不同的萃取方式，各有利弊，冲煮出来的咖啡味道也有各有千秋。滴滤式提供更好的层次感，我们可以人为地控制注水的水流大小或者水流速度来萃取不同的咖啡物质，改变咖啡的味道。浸泡式萃取更均匀，定做不锈钢平底水壶提供更高的醇厚度，呈现更完整的咖啡风味。我们也可以通过调整咖啡研磨程度或者浸泡时间来改变咖啡味道。定做不锈钢平底水壶厂家55世纪当然我们也可以同时采取滴滤式和浸泡式来萃取咖啡，例如聪明杯、Gina滤杯等。18年世界咖啡冲煮冠军emi fukahori使用Gina滤杯采取滴滤式和浸泡式交错使用的冲煮方法赢得了比赛。

定做不锈钢平底水壶选购要点二壶嘴 ：壶嘴的造型和口径大小都会影响水流方式，而水柱的强弱和快慢也会影响咖啡的口感。市面上手冲壶壶嘴主要分为细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟。“鹤嘴型”的壶嘴出水量稳定、水流较细，“斜口型”的壶嘴则可依造自己的手感来改变注水型态，因此水的角度会因为壶嘴设计而有所不同，新手可千万不要买错了！一般手冲壶使用时落水点与壶嘴是垂直的，无锡不锈钢平底水壶厂家55世纪建议挑选时要试著冲冲看、向商家详细询问，甚至注水体验过后再购买。

定做不锈钢平底水壶选购要点五保温性 ：煮开的水温会随著时间与水量的多寡，分别有不同的降温速度，通常我们会希望温度一直保持著稳定的降速，这样就能利用冲泡时间与水流速度，来控制咖啡的风味，喝起来味道就能趋于稳定（不会每一杯喝起来浓淡不一）；无锡不锈钢平底水壶55世纪容量较小虽然很轻很好拿取，但在出水力道上的拿捏反而相当不易，且保温效果也比较差，小编一般推荐使用600ml-900ml的容量，这区间的掌控度通常是最好的。